オンラインショップ限定ホワイトデーおすすめケーキ
大切な人との特別なひとときに。
つくりたての美味しさを心をこめてお届けいたします。
ホワイトデーにおすすめ!
お家で受け取れる冷凍宅配のケーキは、忙しくても事前に準備できるのでおすすめ。召し上がっていただく9~12時間前に、冷蔵庫で解凍してお楽しみいただけます。
商品紹介
驚くほどのカカオのフレッシュ感。
カカオの収穫後60日以内に加工した今までにないチョコレートの香りに出会い、そのフルーティーなアロマを存分に生かし、味わい深いチョコレートケーキに仕立てました。希少なトリニタリオ種のベトナム産カカオ豆74%のスイートチョコレート。
収穫後60日以内にチョコレートに仕立てるからこそ、力強く豊かなカカオの香りが生きています。
そのチョコレートを使ったガナッシュクリームをしっとりやわらかなスポンジに重ね、アーモンドプラリネの香ばしいフィヤンティーヌを入れて食感のアクセントを加えました。
チョコレートの芳醇な香りとすっと口どける至福の美味しさをお楽しみください。
おいしさのこだわり
世界のカカオ生産量10%未満の希少なフレーバービーンズの一つである「トリニタリオ種カカオ豆」からつくられたカカオ分74%のスイートチョコレートを使用。
カカオのフルーティーなアロマを存分に生かします。
香り高くキレのあるスイートチョコレートと、まろやかなコクのミルクチョコレートを、それぞれ北海道産生クリームに合わせ、空気を抱き込むように泡立てたなめらかなチョコクリームを層に重ねました。
チョコレートのコクと香りを引き出しながら、口の中で香りとともに、すっととけるようなおいしさを目指しました。
トップには、ヘーゼルナッツの風味豊かなジャンドゥヤチョコレートのコーポとスイートチョコレートクリームをしぼりました。
すべて職人の丁寧な手仕事でつくる、こだわりのチョコレートケーキです。
サスティナブルなチョコレートづくりに貢献します
「ドゥーブルショコラ・ガナッシュ 60days」は、良質なカカオ栽培を支援することで各国のカカオ生産者の生活を支え、おいしいチョコレート作りをサポートするピュラトス社のプログラム「カカオ・トレース」認証のチョコレートを使用しています。私たちのお菓子が、おいしいチョコレートをとどけてくれている生産者の方々の未来につながり、またお菓子を楽しんでくださるみなさまの笑顔につながることを願っています。「カカオ・トレース」詳細はこちらから>>
ベイクとレア、異なる食感のチーズケーキ。
そこに香ばしい食感、甘酸っぱいアクセント、とろけるクリームを絶妙なバランスで重ねこだわりの5層仕立てに。下層は「北海道産クリームチーズ」と「ジャージー牛乳」の豊かなコクを生かし、クリーミーに焼き上げたベイクドスフレチーズ。
上層はチーズのさわやかな風味を生かし、なめらかな口どけに仕立てたレアチーズムース。
甘酸っぱい瀬戸内レモン果汁のジュレをアクセントにしのばせ、トップにはふんわりと軽いクリームを。
他では味わえない印象的な美味しさをお届けします。
厳選素材を使ったおいしさのこだわり
「北海道産クリームチーズ」「ジャージー牛乳」。
使用するチーズ、乳製品の味わいがストレートに生きるチーズケーキだからこそ、ミルクのコクと風味がより豊かな素材を厳選しました。ゲランドの塩をきかせた香ばしいシュトロイゼルにのせて焼き上げます。
お持ち帰りケーキでは実現できないムースのやわらかさも、冷凍でお届けすることにより可能に。ふんわりと泡立てたメレンゲを加え口の中ですっととけるような食感を生み出しました。
パティシエが目の前で仕上げたようなフレッシュなおいしさをお召し上がりいただけます。
パティシエの想い
『つくりたての美味しいケーキをお届けする』 、それは私たちが大切にしているモットーの1つ。
美味しさはそのままに、アンテノールのケーキを全国のみなさまにお届けしたい、その想いから製法に工夫を重ね、冷凍でお届けでき解凍後もなお美味しく召し上がっていただけるケーキをおつくりしました。
今まで手がけたチーズケーキは80種類以上という、チーズケーキの匠によるこだわりの味わい。
いつでもお好きな時に解凍して楽しめるお取り寄せケーキで優雅なティータイムをお過ごしください。
アンテノール 清水シェフ
(シェフ歴21年 菓子製造技能士1級を取得し、コンクールにおいては厚生労働大臣賞をはじめ様々な受賞歴を持つ)
オンラインショップ限定お取り寄せケーキ
『つくりたての美味しいケーキをお届けする』 ために冷凍便でお届けしております。冷蔵後でゆっくりと解凍してお召し上がりください。
配送について
冷凍便商品のため冷凍便での配送となっております。他の商品(常温便・クール便)の商品と一緒にご注文できません。
※のし・包装・ショッピングバッグ添付はご利用いただけません。
※メッセージカードの承りはできません。
保存方法
要冷凍(-18度以下)
※商品記載の賞味期限内に10℃以下の冷蔵庫内で解凍してください。
※解凍後は24時間以内にお召し上がりください。
美味しいお召し上がり方
冷蔵庫にて9~12時間を目安に解凍してください。
オンラインショップ限定お取り寄せケーキ一覧
お取り寄せならではのこだわりのおいしさを、オンラインショップ限定でお届けします。
りんごパイは他のケーキと同梱は出来ません。フロマージュ・サンクとドゥーブルショコラ・ガナッシュは同梱可能です。