オンラインショップ限定お取り寄せケーキ

【冷凍お届けケーキ】ドゥーブルショコラ・ガナッシュ 60DAYS + フロマージュ・サンクのセット 2本[お届け期間1/28~3/31]

品番 1-DCFC
お届けできる期間 2022/01/28~2022/03/31
最短お届け日 2022年02月05日
栄養成分値 一覧(PDF)
在庫 17
洋酒の有無 一部商品に洋酒を使用しております。
配送温度帯 冷凍便

¥ 5,562 (本体価格 ¥5,150)

お届け可能期間:2022/01/28~2022/03/31

賞味期限は出荷日からの期限です。お手元に届いてからの期限ではございません。
他の商品(常温便・クール便)と一緒にご注文できません。(ケーキのみのご注文となります。)
必ず受け取れる日時指定をお願いします。


内容

バレンタイン&ホワイトデーにおすすめ!

驚くほどカカオのフレッシュ感が際立つ『ドゥーブルショコラ・ガナッシュ 60DAYS』、ベイクとレア、異なる食感のチーズケーキ『フロマージュ・サンク~5層仕立てのチーズケーキ~』。

それぞれ個性を生かした味わいを今だけ2種類セットでお届けいたします。

ドゥーブルショコラ・ガナッシュ 60DAYS 商品紹介


驚くほどのカカオのフレッシュ感。

カカオの収穫後60日以内に加工した今までにないチョコレートの香りに出会い、そのフルーティーなアロマを存分に生かし、味わい深いチョコレートケーキに仕立てました。

希少なトリニタリオ種のベトナム産カカオ豆74%のスイートチョコレート。
収穫後60日以内にチョコレートに仕立てるからこそ、力強く豊かなカカオの香りが生きています。
そのチョコレートを使ったガナッシュクリームをしっとりやわらかなスポンジに重ね、アーモンドプラリネの香ばしいフィヤンティーヌを入れて食感のアクセントを加えました。

チョコレートの芳醇な香りとすっと口どける至福の美味しさをお楽しみください。



1つひとつ手仕事で丁寧に

アーモンドプラリネの香ばしいフィヤンティーヌを入れて食感のアクセントを



おいしさのこだわり

カカオ収穫後60 日以内に仕立てたチョコレートを使用

カカオ収穫後60日以内に仕立てたチョコレートを使用
世界のカカオ生産量10%未満の希少なフレーバービーンズの一つである「トリニタリオ種カカオ豆」からつくられたカカオ分74%のスイートチョコレートを使用。
カカオのフルーティーなアロマを存分に生かします。


なめらかなチョコレートクリーム

なめらかなチョコレートクリーム
香り高くキレのあるスイートチョコレートと、まろやかなコクのミルクチョコレートを、それぞれ北海道産生クリームに合わせ、空気を抱き込むように泡立てたなめらかなチョコクリームを層に重ねました。
チョコレートのコクと香りを引き出しながら、口の中で香りとともに、すっととけるようなおいしさを目指しました。


1つひとつ手仕事で丁寧に

1つひとつ手仕事で丁寧に
トップには、ヘーゼルナッツの風味豊かなジャンドゥヤチョコレートのコーポとスイートチョコレートクリームをしぼりました。
すべて職人の丁寧な手仕事でつくる、こだわりのチョコレートケーキです。



サスティナブルなチョコレートづくりに貢献します

「ドゥーブルショコラ・ガナッシュ 60days」は、良質なカカオ栽培を支援することで各国のカカオ生産者の生活を支え、おいしいチョコレート作りをサポートするピュラトス社のプログラム「カカオ・トレース」認証のチョコレートを使用しています。私たちのお菓子が、おいしいチョコレートをとどけてくれている生産者の方々の未来につながり、またお菓子を楽しんでくださるみなさまの笑顔につながることを願っています。

「カカオ・トレース」詳細はこちらから>>

未来につながるチョコレート



フロマージュ・サンク~5層仕立てのチーズケーキ~ 商品紹介


ベイクとレア、異なる食感のチーズケーキ。

そこに香ばしい食感、甘酸っぱいアクセント、とろけるクリームを絶妙なバランスで重ねこだわりの5層仕立てに。
下層は「北海道産クリームチーズ」と「ジャージー牛乳」の豊かなコクを生かし、クリーミーに焼き上げたベイクドスフレチーズ。
上層はチーズのさわやかな風味を生かし、なめらかな口どけに仕立てたレアチーズムース。
甘酸っぱい瀬戸内レモン果汁のジュレをアクセントにしのばせ、トップにはふんわりと軽いクリームを。

他では味わえない印象的な美味しさをお届けします。


ミルク感豊かな生クリーム、レアチーズ、瀬戸内レモン果汁のジュレ、ベイクドスクレチーズ、シュトロイゼル(アーモンドクッキー)の5層のおいしさ

4~5人分サイズ


厳選素材を使ったおいしさのこだわり

ジャージー牛乳と北海道産クリームチーズ

「北海道産クリームチーズ」「ジャージー牛乳」。
使用するチーズ、乳製品の味わいがストレートに生きるチーズケーキだからこそ、ミルクのコクと風味がより豊かな素材を厳選しました。ゲランドの塩をきかせた香ばしいシュトロイゼルにのせて焼き上げます。

とけるような口あたりのレアチーズムース

コクのあるベイクドチーズケーキの上には、ふんわりレアチーズムースを重ねて。
お持ち帰りケーキでは実現できないムースのやわらかさも、冷凍でお届けすることにより可能に。ふんわりと泡立てたメレンゲを加え口の中ですっととけるような食感を生み出しました。

甘酸っぱい「瀬戸内レモン」

2層のチーズケーキの味わいを引き立てるのは、瀬戸内の太陽をいっぱいに浴びて育った「瀬戸内レモン」果汁のさわやかなジュレ。 まろやかな口どけの中に甘酸っぱい味わいが広がります。

ふんわり泡立てた生クリーム

ミルク感豊かな北海道産生クリームを2種類ブレンドしたなめらかなクリームをたっぷりとしぼり、風味をそこなわないように急速冷凍しました。
パティシエが目の前で仕上げたようなフレッシュなおいしさをお召し上がりいただけます。

お客様からの嬉しいお声




パティシエの想い

『つくりたての美味しいケーキをお届けする』 、それは私たちが大切にしているモットーの1つ。 美味しさはそのままに、アンテノールのケーキを全国のみなさまにお届けしたい、その想いから製法に工夫を重ね、冷凍でお届けでき解凍後もなお美味しく召し上がっていただけるケーキをおつくりしました。
今まで手がけたチーズケーキは80種類以上という、チーズケーキの匠によるこだわりの味わい。 いつでもお好きな時に解凍して楽しめるお取り寄せケーキで優雅なティータイムをお過ごしください。


おいしさにとことんこだわりました!

アンテノール 清水シェフ
(シェフ歴21年 菓子製造技能士1級を取得し、コンクールにおいては厚生労働大臣賞をはじめ様々な受賞歴を持つ)

保存方法

要冷凍(-18度以下)
※商品記載の賞味期限内に10℃以下の冷蔵庫内で解凍してください。
※解凍後は24時間以内にお召し上がりください。

美味しいお召し上がり方

冷蔵庫にて9~12時間を目安に解凍してください。

配送について

冷凍便商品のため冷凍便での配送となっております。他の商品(常温便・クール便)の商品と一緒にご注文できません。
※のし・包装・ショッピングバッグ添付はご利用いただけません。
※メッセージカードの承りはできません。

内容

○ドゥーブルショコラ・ガナッシュ 60DAYS
・1本(約7.5×15.5×高さ7cm)
・ローソク(細5本)
○フロマージュ・サンク
・1本(約7.5×15.5×高さ7cm)
・ローソク(細5本)


オンラインショップ限定お取り寄せケーキ一覧

お取り寄せならではのこだわりのおいしさを、オンラインショップ限定でお届けします。
りんごパイは他のケーキと同梱は出来ません。フロマージュ・サンクとドゥーブルショコラ・ガナッシュは同梱可能です。