1978年、神戸北野町にサロン付きの１号店を構えたアンテノール。
「他にはない本格的な洋菓子でお客様に喜んでいただくこと。」
その想いを今も大切に季節ごとでお届けしている「ヌーベルパティスリー　エスプリ　ドゥ　神戸」。

素材をどこまでもつきつめ、常に進化した美味しさを追求する
野田シェフ、橋口シェフが、
「ショコラ・ヌーボー（仏語：新しいショコラ）」をテーマにチョコレートの新たな可能性を見出し、表現する３品です。

ヨーロッパの伝統菓子に敬意をもち、そこに広がるお菓子の奥深さを知り、新しい時代へと繋げていきたい。
アンテノールは、お菓子を通じてみなさまへ豊かな喜びと感動をお届けいたします。

アンテノール　野田朋弘シェフ　/　アンテノール　橋口将輝シェフ