神戸生まれのアンテノールによる新・伝統菓子

アンテノールのシェフによる新・伝統菓子

1978年 神戸・北野に1号店を構えたアンテノールから
「宇治茶」「ジャスミン」「アールグレイ」の香りを生かした、新しいデセール菓子 3品を期間限定でお届けします。

  • シトロン・アールグレイ<br>フロマージュクリームを添えて

     シトロン・アールグレイ
    フロマージュクリームを添えて
    アールグレイの芳醇な香りのホワイトチョコムースにレモンのチーズクリームをしぼり、アールグレイのショコラアーモンド生地にのせました。

    ラム酒を加えたアールグレイの甘い香りに、レモンとフランボワーズの酸味で、よりさわやかに香り高く。素材のかけ合わせのハーモニーをお楽しみください。

    直径 約7cm 高さ 約10.5cm
    税込 ¥735(本体価格¥680)

    断面図
  • 2つの宇治茶<br>カシスのムースを包んで

     2つの宇治茶
    カシスのムースを包んで
    宇治の抹茶「瑞鳳」の豊かな香りと旨味を生かした濃厚なムースで芳しい焙じ茶スポンジと、鮮やかな酸味のカシスのムースを包みました。
    マカダミアナッツの香ばしいクッキー生地と一緒にお楽しみください。

    「抹茶」の深い味わいを 苦味・甘み・酸味の絶妙なバランスで表現した一品です。

    直径 約7cm 高さ 約10cm
    税込 ¥843(本体価格¥780)

    断面図
  • ショコラ・ジャスミン<br>ミルフィーユ仕立て

     ショコラ・ジャスミン
    ミルフィーユ仕立て
    四穀を合わせたヌガーを焼き込んだ野田シェフこだわりのガトーショコラに、ジャスミンが香るガナッシュをサンドした香ばしいパイを層にしました。

    ショコラの濃厚な味わいの中に広がる香ばしい食感とふわりと漂うジャスミンの華やかな香り。ミルフィーユの新しい美味しさをお届けします。

    約6cm×約6cm 高さ 約8cm
    税込 ¥810(本体価格¥750)

    断面図

アンテノールのシェフたち

  • 橋口 将輝

    橋口 将輝
    2012年 全国洋菓子技術コンテスト 第1位 農林水産大臣賞
  • 野田 朋宏

    野田 朋宏
    2009年 世界パティスリー 優勝
    3名の日本チームの一員として世界一に輝く
  • 清水 隆史

    清水 隆史
    2012年 西日本洋菓子コンテスト ピエス・アーティスティック部門 1位 最優秀賞

取り扱い店舗 / (このページに掲載の商品は販売を終了いたしました。)
関西地区(販売期間:2017年3月4日~5月31日):阪神梅田本店/神戸そごう店/近鉄あべのハルカス店
関東地区(販売期間:2017年3月4日~5月31日):アトレ恵比寿店/新宿京王店/東京大丸店/横浜そごう店